1、種植規(guī)程的編寫 種植規(guī)程是綠色食品申報中審查的核心部分，規(guī)程中反映了作物

種植過程中農(nóng)藥、肥料的使用情況，我們往往結(jié)合表二“農(nóng)藥及肥料的使用情況”進(jìn)行綜

合審查。 現(xiàn)對編制綠色食品種植規(guī)程提幾點要求：

　　a、應(yīng)根據(jù)申報產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的特點，因地制宜編制具備科學(xué)性、可操作性的種植規(guī)

程。

　　b、規(guī)程的編制應(yīng)體現(xiàn)綠色食品生產(chǎn)的特點。病蟲草害的防治應(yīng)以生物、物理、機械防

治為主，施肥應(yīng)以有機肥為基礎(chǔ)，以維持或增加土壤肥力為核心。

　　c、規(guī)程編制的內(nèi)容應(yīng)包括：立地條件（環(huán)境質(zhì)量、肥力水平等）、品種與茬口、育苗

與移栽、種植密度、田間管理（包括肥、水等）、病蟲草鼠害的防治、收獲等。

　　d、對病蟲草鼠害的防治，應(yīng)根據(jù)近三年的植保概況制定較全面的防治措施，表二的內(nèi)

容在規(guī)程中應(yīng)全部體現(xiàn)。

　　e、規(guī)程中農(nóng)藥的使用應(yīng)包括農(nóng)藥名稱、劑型規(guī)格、使用目的、使用方法、全年使用次

數(shù)、安全間隔期等內(nèi)容。

　　f、正式打印文本，并加蓋種植單位或技術(shù)推廣單位公章。

　　2、加工規(guī)程的編寫 綠色食品加工操作規(guī)程應(yīng)包括以下內(nèi)容：


　?。?）、生產(chǎn)工藝流程


　?。?）、對原、輔料的要求 原、輔料來源；原、輔料進(jìn)廠驗收（感光指標(biāo)、理化指

標(biāo)）；進(jìn)廠后的儲存；預(yù)處理等。


　?。?）、生產(chǎn)工藝 應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝流程將加工的每一環(huán)節(jié)用簡要的文字表述出來。其

中有關(guān)溫度、濃度、殺菌的方法、添加劑的使用　　　　等應(yīng)詳細(xì)說明。


　?。?）、主要設(shè)備及清洗


　　（5）、成品檢驗制度


　?。?）、儲藏（儲藏的方法、地點等）